Madrigal 2013 octubre 14



Hector Coucy, Elsie Butterworth Kennedy, Ismenia Velasquez,

Andres Madrigal y Flavio Velasquez.

Despedida de Elsie en Madrigal

Al terminar su misión  UNICEF aquí en Panama.

HOY 14 OCTUBRE 2013,

NUESTRO AMIGO ANDRES MADRIGAL

PRESENTÓ SU NUEVO MENÚ DEGUSTACIÓN

 A US$50

BAJO EL SIGUIENTE LEMA.

“La cocina es un oficio solidario

Además de cultivar y mantener una lengua

por todo el mundo”

ISMENIA DIJO:

“¡Solo alguien despeinado cocina tan bien!”



Menú Degustación – Entrada 1

Vegetales y mi-cuit de foie-gras de pato hecho en casa con salsa hoisin, mango y pan brioche.

Menú Degustación – Entrada 2

Huevo roto con papas y jamón ibérico.

Menú Degustación – Pescado.

Calamares en su tinta sobre ratatouille de pulpo y arañitas.

Menú Degustación – Carne

Dados de cordero salteados, esencia de vino tinto y un toque de cinco especies chinas.

Menú Degustación – Postre.

Suspiro de avellana afroantillano con helado de chocolate.

Tres vinos de

CANAVAGGIO WINE BOUTIQUE.